Fredriks Fika har hittat hem på Falbygden

Fredrik Nylén, även känd under signaturen Fredriks Fika, bor utanför Falköping tillsammans med sambon Emil och de två hundarna Lovis och Lotta. Paret har förvandlat ett garage till en butik och nu öppnar de varje lördag dörrarna till den lilla butiken Torp1.

Fredrik Nylén är kokboksförfattare, receptkreatör och butiksägare, känd under namnet Fredriks Fika. Fredrik bor och driver butik utanför Falköping.

Det var när Fredriks pojkvän Emil tog med honom till Konstnatten, en årligen återkommande helg full av konst och mathantverk i alla former, som Fredrik fick upp ögonen för Falbygden.

- Jag blev helt såld på en gång! Här öppnade personer sina hem och man fick åka runt och uppleva alla möjliga olika hantverk, mat och konst. Helt fantastiskt! När vi åkte hit hade vi bara varit ihop i ett år, och sedan dess tror jag kanske vi har missat ett enda år. Det är en magisk helg!

- När vi bestämde oss för att flytta till Falköping lade jag ut på instagram att vi letade efter ett hus. Då hörde Kerstin, en äldre dam vi varit i kontakt med när vi var här på besök, av sig. Hon funderade på att sälja sitt hus men ville hitta rätt köpare. Vi var lite skeptiska eftersom huset såg ganska litet ut från framsidan, som ett torp. Men när vi kom in var det som att komma hem – vi hade inte kunnat bygga ett hus mer perfekt för oss!

Huset är ett klassiskt torp som under åren blivit väl omhändertaget. På baksidan finns också en stor tillbyggnad – ett vackert ljust kök. Och ett stort kök är ett måste för Fredrik, som jobbar hemifrån som kokboksförfattare, bloggare och influenser.

I köket arbetar Fredrik med att ta fram nya recept på kakor och bakverk. Han har skrivit nio böcker och jobbar just nu på nästa, temat är än så länge hemligt.

- Jag är noga med att inte ha för krångliga saker i mina recept – kan jag inte handla en råvara i en butik i Falköping, så får det vara. Jag vill att alla ska kunna baka mina recept utan krångel med att hitta ingredienserna.