Med smak på schemat

Mikael Ohlson och Ulf Svensson, lärare och tillförordnad rektor på Mössebergsskolan.

Här kan du läsa deras text:

-Det började med att våra elever skulle få jobba med text-argumentation, berättar Mikael Ohlson och Ulf Svensson, lärare och tillförordnad rektor på Mössebergsskolan. Då gällde det att hitta ett bra ämne. Skolmaten låg nära till hands och på den vägen hittade vi Sapere metoden. Vi har genomfört de flesta övningarna i materialet i årskurs 6. Sapere är ett jättefint pedagogiskt material med en behändig lärarhandledning, som gör att materialet kan användas direkt i klassrummet.

Mössebergsskolan ingår i ett EU-finansierat Commenius-projekt tillsammans med skolor i England, Tyskland och Italien. "Slow Food — fast movement" är det slående namnet på samarbetet. Under detta första år är temat mat och smaker.

-I praktiken innebär det att skolans sexåringar får planera bra och sunda frukostar, i åk 4 är det smakövningar på schemat som gäller. I slutet av maj åker flera elever med lärare och rektor till Italien, där smaker ska tränas och vänskapsband knytas. Eleverna kommer också få träffa Carlos Petrini, grundare av Slow Food-rörelsen under sitt besök. Det blir ju något av en höjdpunkt, menar Ulf.   

Hur kommer skolmåltiden in i bilden då?

Mat och smaker från jord till bord

—Kroppen, sinnena och maten har sin plats i undervisningen, menar Ulf. Eleverna tränar att utveckla sina olika förmågor och sitt språk. De lär sig att använda fler adjektiv och blir uppmärksamma på kroppens förnimmelser. Det bästa är ju att allt det här är förankrat i Läroplanen. Kunskap om mat och måltider löper som en tråd genom skolans ämnen. Du kan räkna, argumentera, känna och se biologiska och etiska sammanhang. För oss är smak på schemat en självklarhet, avslutar Ulf.

Källa:
http://epi.vgregion.se/sv/Skolmatsakademin/Las-fler-reportage/Falkoping/