Matprojekt i år 6!

 
Sött, surt, salt eller beskt?
Eleverna har alltså fått träna sin syn, hörsel, lukt, smak och känsel i olika smakexperiment. Det märks att de uppskattat ämnet och lärt sig mycket om både smaker och näringslära .
? Det har varit riktigt roligt att testa nya maträtter och lära sig sätta ord på olika smaker, säger Albin Frölin och visar sin fina smakbok med olika tester. Klasskompisen Anton Rydberg håller med.    
? Nu försöker jag att tänka på vad maten smakar och inte bara vräka i mig en massa mat!

 
Sapere-metoden
Mössebergsskolan är först i kommunen med att använda sig av Sapere-metoden. Den är lätt att integrera i skolans läroplan då den även bygger på kunskap i svenska språket, biologi, kemi, geografi, historia och hemkunskap. Sapere-metoden innebär att lära känna sina sinnen och sin egen smak, träna sin förmåga att uttrycka sig verbalt, bli en medveten konsument, våga prova nya produkter och rätter samt variera sin kost.
? Eleverna har metodiskt fått provsmaka olika saker för att sedan sätta ord på sina upplevelser i sin egen smakbok, beskriver Ulf. Istället för att enbart definiera något som äckligt eller gott, kan de nu beskriva sina smakupplevelser på ett mer nyanserat sätt.

 
Restaurangbesök
Eleverna har fått god kunskap i de fyra grundsmakerna, hur de fem sinnena är uppbyggda och fungerar, hur mat och dryck i kombination har betydelse för smakupplevelsen, hur en måltid komponeras och tillagas samt matens geografi och ursprung.
Nu väntar alla med spänning på att besöka  Ållebergsgymnasiets restaurangskola "Restaurang Hörnan". En tre-rätters middag är beställd och kommer att serveras för elever med tränade sinnen och kräsna smaklökar!

 
Cittaslow i skolan
Utbildning i smak- och näringslära ingår i Cittaslows kriterier och är ett sätt att skapa intresse för hur maten produceras och hur den påverkar vår miljö. Det ger också barnen de verktyg som behövs för att skapa bestående och goda matvanor, god hälsa och en hållbar utveckling.
Sapere-metoden har gett mersmak. Mikael Ohlson och Ulf Svensson funderar nu på att börja med smaklära redan i årskurs 4 och sprida det över fler terminer. Eventuellt kommer Mössebergsskolan även att delta i ett EU-projekt.
 
Besök vår sida!

Smaklära på schemat är toppen tycker elever på Mössebergsskolan som fått göra sin egen smakbok! Fr.v. William Torstensson, Mikael Ohlson, Albin Frölin, Anton Rydberg, Antonia Grändemyhr, Jennifer Assio och Ulf Svensson.